CARTA
BAR GARABATO
ENSALADAS Y VERDURAS
MONDRIAN
Mézclum de lechugas con queso de cabra templado a la plancha, tomates secos, croutons, tomates cherry, pipas de calabaza tostadas y vinagreta de frambuesa
12,90 €
CAPRESSE
Tomate, mozzarella búfala, albahaca, aguacate, salsa de mostaza antigua y huevo cocido
11,90 €
GARABATO
Mézclum de lechugas, tomate, pollo, jamón york, mango, mozzarella y salsa de yogurt
11,90 €
MIXTA
Mézclum de lechugas, atún, salmón ahumado, tomate, cebolla, zanahoria, maíz, espárragos blancos y huevo cocido
11,90 €
BURRATA
Rodaja de tomate al horno, aguacate, burrata, sardina ahumada, albahaca y pipas de calabaza
14,90 €
PULPO
Mézclum de lechugas, cebolla, tomate y pulpo cocido con vinagreta de pimiento
14,90 €
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
A la plancha con lonchas de jamón ibérico
13,90 €
BERENJENAS REBOZADAS CON MIEL Y NUECES
10,90 €
SETAS REBOZADAS CON SALSA CUATRO QUESOS
11,90 €
ENTRANTES Y RACIONES
PLATO COMBINADO
Solomillo de pollo rebozado, tiras de pollo cajún, tiras de pollo con perejil y salsa barbacoa
12,90 €
PLATO MIXTO
Crocantis de queso gouda empanado con cereales y bolitas de queso cheddar con jalapeño
12,90 €
ALITAS DE POLLO
8,90 €
RACIÓN DE CROQUETAS
De rabo de toro, almejas a la marinera, cocido, espinacas, boletus o jamón
1 Ración 11,00 €
½ Ración 6,90 €
PIMIENTOS CONFITADOS
Con queso gorgonzola y mascarpone, acompañados de pan crujiente
14,90 €
PAN DE CRISTAL CON JAMÓN IBÉRICO Y AOVE
1 Ración 14,90 €
½ Ración 7,90 €
NACHOS DE MAÍZ
Con guacamole, queso cheddar, mozzarella, jalapeño, carne picada y un toque picante
13,90 €
PATATAS BRAVIOLI
6,90 €
TABLA DE SALCHICHAS
Salchicha cervela, salchicha bratwurst y salchicha picante con patatas fritas, ketchup, mostaza y curry
13,90 €
DE TAPEO
PROVOLONE DOLCE GRILLE
Queso braseado y aromatizado con finas hierbas al pimentón y rodaja de tomate
12,90 €
HUEVOS ROTOS
Con jamón ibérico, trufa negra y patatas fritas
Con morcilla de burgos y lluvia de queso de cabra
Con pulpo cocido, caviar y salsa de Pedro Ximénez
Con tres tipos de salchichas y bacon salteado
Con tiras de secreto ibérico, queso de cabra rallado y mermelada de guindilla
14,90 €
13,90 €
14,90 €
13,50 €
13,90 €
TOSTAS
JAMÓN IBÉRICO CON TOMATE RALLADO
11,90 €
SOLOMILLO IBÉRICO
Con queso brie y pimientos confitados
11,90 €
SALMÓN AHUMADO
Con queso de cabra y pimientos asados
11,90 €
QUESO DE CABRA GRATINADO
Con cebolla caramelizada y salsa Cumberland
11,90 €
BOLETUS
Con cebolla caramelizada
12,90 €
DEL MAR
Con pimientos confitados, salmón ahumado, aguacate, anchoas, cebolla caramelizada y salsa de mostaza antigua
13,90 €
CREMA DE AGUACATE
Con cecina de vaca
13,90 €
HUMUS DE BERENJENA
Con lluvia de queso de cabra
11,90 €
REVUELTO DE GULAS
Con ajo y perejil
12,90 €
CREPES
SALMÓN AHUMADO
Con queso mozzarella, cebolla caramelizada, espárragos blancos y salsa de yogurt
10,90 €
POLLO
Con aguacate, queso y nueces
10,90 €
CHAMPIÑONES
Con bacon y queso
9,90 €
CUATRO QUESOS
Con pesto y cebolla caramelizada
9,90 €
JAMÓN YORK
Con queso y salsa de tomate
9,90 €
SUPLEMENTOS - 1,50€
HAMBURGUESAS CASERAS
(200g)
BUEY
Mézclum de lechugas, tomate, cebolleta y queso cheddar
12,90 €
GARABATO
Bacon, queso cheddar fundido, cebolleta, cebolleta crujiente, pepinillos, mézclum de lechugas, tomate y mayonesa
11,90 €
GRAFFITI
Bacon, queso cheddar fundido, cebolleta, cebolleta crujiente, mézclum de lechugas, huevo frito y salsa barbacoa
11,90 €
LUCKY
Hamburguesa de pollo de corral, queso cheddar, mayonesa, tomate, mézclum de lechugas, bacon crujiente y salsa de mostaza Dijon
11,90 €
MONET
Cebolleta caramelizada casera al vino tinto, queso de cabra, tomate, mézclum de lechugas, bacon crujiente y salsa de mostaza de Dijon
12,90 €
VACA GALLEGA
Provolone, tomate seco, mézclum de lechugas, tomate, cebolla, mayonesa y bacon
12,90 €
CUA-CUÁ
Pechuga de pollo marinada, queso cheddar, mayonesa, champiñones, lechuga, tomate y bacon crujiente
10,90 €
CLÁSICA
Mézclum de lechugas, tomate, cebolleta y mayonesa
9 €
PIZZAS
DE MASA TRUFADA
NAPOLITANA
Con tomate natural, mozzarella de búfala, dos huevos y hojas de albahaca fresca
10,90 €
PROSCIUTTO
Clásica con jamón york
10,90 €
TONNO
Con queso, calabacín, tomate, atún y cebolla confitada
10,90 €
TROPICAL
Con tomate, queso, aguacate, jamón york y piña
10,90 €
BACON Y CHAMPIÑONES
Con cebolla y queso mozzarella
10,90 €
CUATRO QUESOS
10,90 €
SUPLEMENTOS - 1,50€
DEGUSTACIÓN DE IBÉRICOS Y QUESOS
RACIÓN DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
21,90 €
RACIÓN DE JAMÓN IBÉRICO DE CEBO
18,90 €
TABLA DE QUESOS
Queso de oveja, queso de cabra, queso brie, queso gorgonzola y queso azul con nueces y mermelada de membrillo
15,90 €
CARNE
ENTRECOT DE TERNERA (500g)
Con pimiento italiano frito
17,90 €
ENTRECOT DE TERNERA (1kg)
Con pimiento italiano frito
35,00 €
CHULETÓN (1kg)
Con pimiento de padrón
37,00 €
CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL
Con patatas fritas
15,90 €
CACHOPO DE TERNERA
Al estilo Garabato relleno de queso brie, pimiento de piquillo, champiñones y jamón
15,90 €
CACHOPO DE POLLO
Al estilo Garabato relleno con queso de cabra, boletus y bacon
13,90 €
BROCHETAS DE POLLO MARINADO
Con mermelada de guindilla y salsa de curry
13,90 €
SOLOMILLO DE CERDO
Con salsa gorgonzola
12,90 €
PESCADO Y MARISCO
GAMBONES
A la plancha con sal maldón
13,90 €
LOMO DE SALMÓN
Con salsa de limón
14,90 €
CALAMAR A LA PLANCHA
Con salsa de ajo y perejil, y limón
12,90 €
CALAMARES A LA ROMANA
10,90 €
SEPIA
A la plancha con alioli
12,90 €
CHIPIRONES
A la plancha con ensalada
13,90 €
CAZÓN ADOBADO
Con alioli
13,90 €
TARTAR DE SALMÓN AHUMADO
Con aguacate y alcaparras
13,90 €
BROCHETAS DE GAMBÓN
Rebozado con algas y salsa agridulce
13,90 €
RISOTTO Y PASTAS
RISOTTO DE MEZCLUM DE SETAS
Con trufa negra
12,90 €
RISOTTO DE GAMBAS
Con calabacín al ajillo
12,90 €
RISOTTO DE VERDURAS DE TEMPORADA
11,90 €
ESPAGUETIS BOLOÑESA
10,90 €
ESPAGUETIS CON SALSA CUATRO QUESOS
10,90 €
POSTRES
TARTA DE ZANAHORIA (casera)
Con nueces y glaseado de queso fresco
5 €
GARABATA (casera)
Regodéate con el verdadero sabor del cacao probando nuestra tarta de chocolate sin harina
5 €
TIRAMISÚ (casero)
El coulant tradicional al estilo argentino
5 €
TARTA DE QUESO (casera)
5 €
BROWNIE (casero)
5 €
GOFRE
5 €
TARTA VARIADA
4 €
CREPES (caseros)
De chocolate o de dulce de leche con nata
5 €
HELADOS
De fresa, vainilla o chocolate
1 bola 3 €
2 bolas 5 €